hétfő, október 23, 2017

Munkájuk gyümölcsét tették közszemlére a murokországi termelők

Fotó: Nagy Tibor

Tizenkét murokországi termelő állította ki zöldségeit szombaton a Dózsa György községben, Ilencfalván megszervezett zöldségkiállításon, amit idén falutalálkozóval kapcsoltak össze. Dózsa György községben már hagyománynak számít a kiállítás, amely lehetőséget nyújt a zöldségtermesztő vidékként ismert murokországi gazdáknak, hogy közszemlére tegyék munkájuk gyümölcsét. Ez alkalommal is a termelők a friss kerti zöldség mellett savanyúságot, mézet és virágot is kiállítottak. 

 

A Dávid család szép fokhagyma- és csípőspaprika-fonatokkal díszített standja méretes, mutatós zöldségektől roskadozott. Mivel a családfő, Dávid Mihály éppen a dicső-szentmártoni piacon kínálta a zöldséget, valamint az előre megrendelt paradicsomlevet és zakuszkát, felesége, Dávid Erzsébet és fiuk képviselte a családot a kiállításon. – Harmincöt éve foglalkozunk zöldségtermesztéssel, savanyúságot, dzsemet teszünk el télire, a dicsői piacon negyven család vásárol tőlünk. Ha szükségük van valamire, előre szólnak, befőttel, savanyúsággal, még csirkével is mi látjuk el őket. Három éve nekifogtunk csirkét tartani, kukoricán neveljük őket, ez iránt is nagy a kereslet. Egy hektár húsz ár területen termesztünk zöldséget, csepegtetőrendszert használunk öntözésre, a gyökérnél kapja a vizet a paradicsom, a tárkony. A július-augusztusi szárazság szerencsére abban a korban érte a növényeket, amikor tudnak hibernálni, azaz hat hétig bírják víz nélkül. Végül négy hét után eső lett, így nem sínylették meg nagyon a száraz időszakot – magyarázta Erzsébet, miközben megmutatja a standján lévő két különlegességet, a fehér gyöngyhagymát, valamint a bohócsapka névre keresztelt, rózsa alakú csípős paprikát. – A gyöngyhagyma különleges, édesebb fajta, kevesen termelik. Tavaly először próbáltuk meg, de nem szereti ezt a környéket, inkább a homokos földet kedveli – jegyzi meg a gazdasszony. 

Terülj-terülj asztalka fehér abroszon

Kis Erzsébet és István Teremi-újfaluban negyven éve gazdálkodik, negyven-ötven áron zöldséget és ugyanekkora területen gyümölcsöt termesztenek. Régen ők is piacoztak, de mostanában a szomszédtól küldik el a terményt a vásárhelyi piacra. A családfő a szárazságra panaszkodott, mint mondta, a paradicsomban és a paszulyban tett leginkább kárt. A gazda szerint hőségben nem is ajánlott öntözni, mert valósággal kifő a zöldség. 

A szomszéd asztalnál id. Mátyás Erzsébet rendezgette a terméket, nem ládákba tette, ahogy a többi termelő, hanem igazi terülj-terülj asztalkát terített, fehér abroszon cseréptányérokban, a színvilágra odafigyelve helyezett el egy-egy kupac zöldséget. 

A lila krumplira leszünk figyelmesek az ilencfalvi Kajcsa Ilona és férje, László asztalánál. A családanya szerint ízben ugyanolyan, mint a hagyományos krumpli, csupán a színe miatt számít különlegességnek. A Kajcsa család tizenöt-húsz éve termeszt zöldséget, a medgyesi piacon van asztaluk, és megvan a kialakult vásárlókörük. Hetente kétszer mennek, öt-hat zsák murok, négy-öt zsák krumpli, hagyma egy-egy alkalommal elkel. 

Mintha mindenik termelőnél találnánk valami különlegességet, Szabó Rozália és férje, Sztrátya József például többek között fehér vinettával keltette fel a látogatók érdeklődését. Rozália szerint a ritkaságszámba menő zöldség a piacon is gyakran megállásra készteti a vásárlókat. A család Udvarhelyen és Vásárhelyen a Gyémánt piacon kínálja termékeit. – Három hektáron termesztünk zöldséget, ebből húsz ár fólia, a többi szabad terület – újságolja. A család két even át részt vett a Fókusz Öko Központ közvetlen értékesítést felkaroló projektjében, tíz-húsz-harminc családnak hetente szállítottak egy-egy zöldségkosarat. Rozália szerint a vásárlók nem a minőséget nézték, hanem az árral voltak elégedetlenek, túl magasnak tartották, mondván, hogy az áruházban olcsóbb. – Mindig azt mondom, ha a minőséggel nem elégedettek, visszaadom a pénzt, de még senki sem kérte vissza – fűzte hozzá. 

Szinte mindenkit díjaztak

Iszlai Tibor, Dózsa György polgármestere lapunknak elmondta, községszinten közel 200 őstermelői igazolványt adnak ki, ebből 30-40-en vannak, akik nagy területen gazdálkodnak, és kizárólag ebből élnek, a többiek mellékfoglalkozásként gazdálkodnak. Kérdésünkre, hogy miért csak ilyen kevesen jönnek el és mutatják meg a nagyközönségnek munkájuk gyümölcsét, a polgármester úgy véli, hogy mivel a szombat piacnap, amikor jól lehet keresni, erről a termelők nem mondanak le. Általában vasárnap szervezik a kiállítást, viszont ezúttal úgy döntöttek, összekapcsolják az augusztus végi hagyományos falutalálkozóval. 

Miután a szakmai zsűri végiglátogatta a szépen feldíszített asztalokat, értékelték a minőséget, a tálalást, meghozták a döntést: két első díjat ítéltek oda, egyiket Dávid Mihálynak, a másikat Kajcsa Lászlónak. Hárman értek el második helyezést: Szabó Rozália, Magyari Ferenc és Mátyás Erzsébet, harmadik helyezést pedig ketten, Sípos Lehel és Kis István érdemeltek ki. Emellett a zsűri két különdíjat ítélt oda: Kis Irma virágtermesztőnek és Szakács Andrásnak, aki biomézet hozott a kiállításra. A pénzbeli díjakat a megyei mezőgazdasági kamara és a helyi önkormányzat biztosította. Szombat délután kulturális műsorral folytatódott a falutalálkozó, majd a vasárnapi ünnepi istentisztelet után felavatták a Leader-alapokból felújított községházát és a parkot, valamint a helyi költségvetésből rendbe tett ilencfalvi kultúrotthont.